Książka "Wędliny, wędzonki, szynki, kiełbasy" - Franz Siefreid Wagner

Jeżeli jesteś smakoszem wędlin, szynek, czy kiełbasy i myślałeś kiedyś, by tego typu wyroby produkować samodzielnie, koniecznie powinieneś sięgnąć po książkę Wagnera. Znajdziesz w niej profesjonalne porady na prawidłowe przyrządzanie, przyprawianie, peklowanie, wędzenie i dojrzewanie takich specjałów jak szynka, boczek czy kiełbasa. Książka odsłania wiele kulinarnych tajemnic i uczyni z Ciebie prawdziwego specjalistę w dziedzinie przyrządzania, wędzenia i przechowywania własnych wyrobów.