Blog

wędzenie sera

Wędzenie sera – w jaki sposób to robimy? Jak się za to zabrać?

  Sery to popularne przysmaki na całym świecie. Uwielbiają je zarówno zwyczajni ludzie, jak i koneserzy serów wykwintnych. Wykorzystuje się je na różne sposoby – do kanapek, do dań głównych, w charakterze przystawek i kluczowych dodatków, mających nadać potrawom niepowtarzalnego…

Czytaj dalej

Wędzenie na zimno

  Wędzenie to proces konserwacji żywności znany od stuleci. Wędzenie mięsa zazwyczaj kojarzymy z wysoką temperaturą oraz gorącym dymem, który nadaje mięsu charakterystyczny smak i aromat. W ostatnim czasie na popularności zyskuje jednak tak zwane wędzenie zimnym dymem. Na czym…

Czytaj dalej